春の美味。４月のおすすめ料理ご紹介

４月のおすすめ料理のご紹介です。まず一皿目は「鰹刺身・叩き」です。この季節の鰹は、古くから江戸っ子に好まれた脂が少なくサッパリした風味。次は「イベリコ豚すぺありぶ」。噛むほどに旨味あふれる、独特の風味を持ったイベリコ豚をお楽しみください。３品目は「桜鯛親子玉子とじ」です。今が旬の桜鯛とその卵を熱々の鍋仕立てにしました。ふんわりと玉子でとじた一品は、まだ肌寒さを感じる今がお勧めです。この他全８品をご用意しております。