春夏秋冬の旬の食材を活かした季節のお勧め料理です。

厳選された海の幸、山の恵を存分にお楽しみください。

季節のお勧め 春 夏 秋 冬
旬彩コース

旬彩コース    (3/4)6,980円

          (一匹)7,560円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

料理は毎月替りますので詳しくはスタッフへお気軽にお尋ねください。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

季節の特選セット

季節の特選セット (3/4)5,700円

          (一匹)6,100円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

 

【今月の季節の一品】

 鴨 早松茸 しゃぶしゃぶ

  ・鴨 ・松茸 ・長葱 ・白木茸

  ・マロニー ・ポン酢

月替りのおすすめ料理

淡白で品のある風味。夏を感じる旬の食材「ハモ」は、舌はもちろん、目でも楽しむお勧めの一品。

夏が旬。たっぷり肉厚の「イワガキ」の独特の渋みと濃厚な旨味は、前菜にも酒肴にもお勧め。

旬の「アワビ」は噛むほどに海の香と深い旨みが口に広がります。さっぱりした味わいの「小メロン」と一緒に。

早くも「マツタケ」をご用意しました。夏の高級魚「ハモ」との贅沢な組み合わせ。夏を熱くお楽しみください。

品の良い味わいで旬の「カマス」とコクある旨味の「ゆば」。夏らしくさっぱりと仕上げた一品。

夏の定番おつまみ。甘味と塩気がビールにも日本酒にも良く合います。まずの一杯を枝豆で。

季節の旬の食材を活かした冷やし煮物です。夏の美味をご堪能ください。

 ・蟹豆腐  ・冬瓜  ・南瓜  ・小芋

 ・隠元  ・玉蜀黍あん  ・振り柚子

 

季節の山海の幸をカラリと揚げました。夏の旬をお楽しみください。

 ・海老糝薯カダイフ揚げ  ・福子磯辺揚げ

 ・丸十団子揚げ  ・青唐  ・甘出汁

 

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