春夏秋冬の旬の食材を活かした季節のお勧め料理です。

厳選された海の幸、山の恵を存分にお楽しみください。

季節のお勧め 春 夏 秋 冬
旬彩コース

旬彩コース    (3/4)6,980円

          (一匹)7,560円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

料理は毎月替りますので詳しくはスタッフへお気軽にお尋ねください。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

季節の特選セット

季節の特選セット (3/4)5,700円

          (一匹)6,100円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

 

【今月の季節の一品】

 早松茸ホイル焼き

  ・松茸 ・酢立 ・ポン酢

月替りのおすすめ料理

淡白で品のある風味。夏を感じる旬の食材「ハモ」は、舌はもちろん、目でも楽しむお勧めの一品。

夏が旬。たっぷり肉厚の「イワガキ」の独特の渋みと濃厚な旨味は、前菜にも酒肴にもお勧め。

ふんわりと口にとけるような「アナゴ」の美味しさを大葉と湯葉が引き立てます。夏を存分に楽しむ一品。

早くも「マツタケ」をご用意しました。柔らかい国産牛との贅沢な組み合わせ。夏を熱くお楽しみください。

イカの中では最も旨味深い「アオリイカ」を酒盗で更に美味しく。絶品の酒肴は、日本酒にもビールにも。

夏の定番おつまみ。甘味と塩気がビールにも日本酒にも良く合います。まずの一杯を枝豆で。

季節の旬の食材を活かした冷やし煮物です。夏の美味をご堪能ください。

 ・冬瓜スープ煮 ・鴨 ・丸茄子オランダ煮

 ・小芋 ・絹サヤ ・振り柚子

季節の山海の幸をカラリと揚げました。夏の旬をお楽しみください。

 ・帆立糝薯茶そば揚げ ・鱧ゆかり揚げ

 ・小茄子 ・万願寺 ・甘出汁

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