春夏秋冬の旬の食材を活かした季節のお勧め料理です。

厳選された海の幸、山の恵を存分にお楽しみください。

季節のお勧め 春 夏 秋 冬
旬彩コース

旬彩コース    (3/4)6,980円

          (一匹)7,560円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

料理は毎月替りますので詳しくはスタッフへお気軽にお尋ねください。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

季節の特選セット

季節の特選セット (3/4)5,480円

          (一匹)5,880円

 

旬の食材をふんだんに使った料理と、うな重をお楽しみいただける月替りのコースです。

 

 ※うな重の鰻のサイズを(3/4)と(一匹)からお選びい

  ただけます。

 

【今月の季節の一品】

 牛ハラミ鉄板焼

 ・和牛肉 ・新玉葱 ・新ジャガ ・榎木茸

 ・おろしポン酢

月替りのおすすめ料理

※「刺身」か「叩き」をお選びください

この時期の「カツオ」はさっぱりとした風味。鰻のお供に、酒肴に。

柔らかく旨味ある「ミズダコ」と甘く瑞々しい「フルーツトマト」、旬の「ホワイトアスパラ」を胡麻ポン酢で。

新鮮で甘味ある北海道産の「アスパラ」と、サックリの衣に包まれた、ふんわり柔らかい穴子の揚物です。

野趣あふれる深い旨味の「国産カモ」に相性抜群の「深谷ネギ」のとろりとした甘さ。熱々の美味です。

旬のホタルイカの旨味・甘味をお楽しみください。小さくても深い味わいに、酒が進む一品。

ホクホクした食感に優しい甘味。おつまみにお勧めのソラマメです。ビールにも日本酒にも。

季節の旬の食材を活かした煮物です。

春の美味をご堪能ください。

 ・桜海老飛龍頭  ・筍旨煮  ・里芋

 ・鯛子花煮  ・桜麩  ・木の芽

季節の山海の幸をカラリと揚げました。春の旬をお楽しみください。

 ・小柱糝薯湯葉巻  ・鮎魚女桜花衣

 ・山独活木味揚げ  ・青唐  ・甘出汁

 

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